Inspirado no Japão dos anos 50, Sakeria Bar apresenta drinks com saquê em SP

Um lugar inspirado nos botecos de Tóquio dos anos 50. Assim é o Sakeria Bar, localizado no bairro do Itaim Bibi, na capital paulista. Lá o saquê é destaque. São mais de 60 rótulos – entre japoneses, californianos e nacionais, que também podem ser provados em degustações.

Inaugurado em 2015, o bar acaba de ganhar uma nova carta de drinks variados. Um dos destaques é a Frozen Margarita Wasabi, preparada com infusão de wasabi, tequila, Cointreau, limão e muito gelo (R$ 19). O Golden Smash leva gin, licor 43, purê de abacaxi, folhas de manjericão e água com gás. E ainda o Welcome Drink, preparado com xarope de frutas vermelhas, suco de laranja, cachaça e espumante.

Sakeria Bar (Foto: Divulgação)

“Os novos drinks foram desenvolvidos para despertar a curiosidade nas pessoas, para que elas tenham uma experiência única. A nova carta foi criada com a colaboração de alguns dos melhores chefes de bar do Brasil, que tiveram como desafio atender o gosto comum caprichando na qualidade e apresentação, mas também fugindo da ‘mesmice’”; conta Brian Cohen, um dos sócios da casa junto com Rico Mansur, o piloto Thiago Camilo, o empresário da noite Eli Cohen e o DJ Rafael Luciano, entre outros.

O cardápio variado do Sakeria Bar traz muitas opções de petiscos vindos dos izakayas, os tradicionais botecos japoneses, como o Torino Karague (coxinhas de frango à milanesa e molho tonkatsu – R$24,00), o Shakeshinjo (trouxinhas de salmão – R$ 15,90) e o Agulhão na crosta de gergelim (molho tarê e molho de ovas de capellim – R$ 28,90).

(Foto: Divulgação)

Pratos tradicionais da culinária japonesa são servidos à la carte e também em rodízio com valores para homens (R$ 49,90) e mulheres (R$ 42,90). No horário de almoço, o Sakeria Bar também oferece opções rápidas e baratas, como combos de temakis e combinados (a partir de R$ 19,90).

O espaço, com projeto assinado pelo arquiteto Rudolf Piper, conta com balcão, onde são preparados os drinks ao lado da mesa do DJ, que agita as noites com música eletrônica. No lounge, funciona o projeto Karaokeria, que também pode ser reservado para festas e eventos fechados. As mesas na calçada são um convite para a happy hour.